Quando o assunto é perder peso, muitas pessoas logo pensam em dietas restritivas ou mudanças na alimentação. Porém, estudos indicam que o simples ato de comer devagar pode trazer mais resultados do que fazer dieta.
Comer com calma permite que o organismo processe melhor os sinais relacionados à fome e à saciedade, ajudando a evitar exageros ou cortes de alimentos que normalmente acontece em uma dieta.
Segundo nutricionistas, o corpo não registra a sensação de satisfação no mesmo instante em que a comida é ingerida. Existe um intervalo entre o início da refeição e o momento em que o cérebro entende que a quantidade consumida já foi suficiente, e esse processo que pode levar cerca de 20 minutos.
Por esse motivo, pessoas que comem muito rápido podem acabar ingerindo mais alimentos do que realmente precisam antes de perceberem que já estão satisfeitas.
Pesquisa mostrou redução nas calorias
Um estudo publicado no Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics observou uma diferença entre pessoas que comeram rapidamente e aquelas que fizeram a refeição de forma mais lenta. Segundo os pesquisadores, os participantes que comeram devagar consumiram, em média, 88 calorias a menos do que os que se alimentaram em ritmo acelerado.
Além disso, os voluntários que demoraram mais para terminar a refeição relataram menor sensação de fome cerca de uma hora depois de comer. Os pesquisadores também observaram que esse grupo costumava beber mais líquidos durante a refeição, o que pode contribuir para aumentar a sensação de saciedade.
