Quando sobra comida do almo\u00e7o, o que voc\u00ea costuma fazer? Muitas fam\u00edlias brasileiras colocam as sobras diretamente nas panelas e as guardam na geladeira, por ser mais pr\u00e1tico do que transferir os alimentos para outros recipientes. No entanto, esse h\u00e1bito pode trazer preju\u00edzos tanto para os utens\u00edlios quanto para a sa\u00fade.<\/p>\n\n\n\n
Muitas pessoas acreditam que, para n\u00e3o danificar a panela, basta deix\u00e1-la esfriar antes de guard\u00e1-la na geladeira. No entanto, o problema n\u00e3o \u00e9 apenas a temperatura. Mesmo com esse cuidado, as panelas podem contaminar os alimentos, colocar a sa\u00fade em risco e se deteriorar mais rapidamente.<\/p>\n\n\n\n
A aus\u00eancia de um fechamento herm\u00e9tico nas tampas das panelas facilita a prolifera\u00e7\u00e3o de microrganismos. Em entrevista \u00e0 Folha de S.Paulo, a nutricionista Marli Brasioli advertiu sobre a pr\u00e1tica: “Como a tampa n\u00e3o fecha de maneira herm\u00e9tica, a panela n\u00e3o vai preservar adequadamente o alimento, podendo haver a contamina\u00e7\u00e3o por micro-organismos presentes no refrigerador”.<\/p>\n\n\n\n
Quanto aos danos \u00e0s pr\u00f3prias panelas, um deles est\u00e1 relacionado \u00e0 temperatura ao coloc\u00e1-las na geladeira. O choque t\u00e9rmico causado por panelas muito quentes pode prejudicar o revestimento dos utens\u00edlios. Por\u00e9m, n\u00e3o \u00e9 apenas isso: mesmo frios, alimentos \u00e1cidos podem manchar ou at\u00e9 corroer o revestimento das panelas.<\/p>\n\n\n\n
Para armazenar alimentos na geladeira da maneira correta, prefira recipientes de pl\u00e1stico ou vidro com tampas que fechem hermeticamente. Tamb\u00e9m \u00e9 fundamental checar se os recipientes est\u00e3o intactos, sem rachaduras ou aberturas, j\u00e1 que essas falhas podem facilitar a contamina\u00e7\u00e3o dos alimentos.<\/p>\n\n\n\n
Seguindo esses passos, voc\u00ea mant\u00e9m a efici\u00eancia da geladeira, prolonga a vida \u00fatil dos alimentos e protege a sa\u00fade da fam\u00edlia.<\/p>\n\n\n\n
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